Psal se rok 1987 a skupina nadšenců v čele s producentem, kameramanem, scenáristou, spolustřihačem, jedním z herců a především režisérem Peterem Jacksonem se rozhodla, že si "z dlouhé chvíle" natočí film. Vesmírní kanibalové jsou především výrazem nadšení nefalšovaných filmových amatérů a důkazem, že začít se dá opravdu čímkoliv a jakkoliv. Jackson si vybral na pomezí sci-fi a hororu balancující splatterovou komedii, která je eufemisticky řečeno velmi netradiční. Děj mají Vesmírní kanibalové prostý. Skupina mimozemšťanů, kteří jsou v přestrojení k nerozeznání od lidí (poznáte je podle modrých košil) obsadí malé městečko Kaihoro na Novém Zélandu. Astro-Investigační Diagnostická Skupina (zkratka AIDS také dokládá Jacksonův zvláštní smysl pro humor) vyšle čtyři "odborníky" Dereka (v neopakovatelné kreaci samotného Jacksona), Franka, Ozzyho a Barryho (jsou čtyři stejně jako legendární "Brouci", kteří se ve filmu objeví také jako jeden z gagů), aby si s nastalou situací poradila. Ač ještě netuší, co mají mimozemšťané v plánu, je jim jasné, že to nebude nic pěkného. Do centra dění se připlete ještě pátý muž, pracovník charity Giles. Zbytek děje tvoří tu méně, tu více legrační "jatka".
Bad Taste je bizarní podívaná. Není to ani horor, ani sci-fi, ani komedie, ale od každého trochu. Především je ale symbolizuje Jacksonův hodně zvláštní, na hranici demence (nemyšleno ve zlém) se pohybující smysl pro humor. Sám režisér si zřejmě s chutí zahrál lehce retardovaného hlavního výzkumníka Dereka a také jednoho z vetřelců/mimozemšťanů "třetího řádu" Roberta. Točilo se v okolí Jacksonova rodiště, nedaleko Wellingtonu a režisér do produkce filmu zapojil i svou rodinu (masky vetřelců byly upečeny v troubě jeho mámy). Jackson, který byl silně ovlivněn "pionýrem" zvláštních gore efektů Tomem Savinim, si vymyslel pro svůj film spoustu absurdních filmových rekvizit a efektů. Natáčení v partyzánských filmových podmínkách probíhalo během víkendů celé čtyři roky a stálo (i tehdy) směšných dvacet šest ticíc amerických dolarů. Je poznat, že se film začal původně natáčet jako krátký film - celá úvodní outdoorová sekvence totiž tak působí. Tento zhruba půlhodinový fragment by byl bez diskuse parádní a zábavný krátký film, jenže Jackson měl pochopitelně aspirace a ambice natočit celovečerní film. S ním by také eventuelně mohl udělat větší díru do světa než s filmem krátkým. Toto rozhodnutí se mu nakonec přeci jen vyplatilo. Ačkoliv na plochu celovečerního filmu mají Bad Taste – Vesmírní kanibalové děj velmi řídký, tempo je hodně nevyvážené a s přibývajícími minutami se gagy i přestřelky začnou opakovat, přesto je dnes Jacksonův celovečerní debut považován za kultovní a jeho amatérské nadšení se mu mnohonásobně vrátilo.
Po filmu natočil ještě dva podobně kultovní nízkorozpočtové filmy. Jedním byla perverzně satirická loutková černá komedie inspirována populárními postavičkami Muppetů Meet the Feebles a druhým zombie komedie Braindead - Živí mrtví. Touto peckou Jackson dovedl ad absurdum svou slabost pro gore efekty a absurdní gagy. Následující Nebeská stvoření už byla odklonem k vážněji laděným projektům od těžce úchylné absurdní poetiky, kterou nejlépe charakterizují právě Bad Taste – Vesmírní kanibalové.
